|
|
Toemis Kangkung
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g kangkung (waterspinazie) te vervangen door spinazie
7 sjalotjes
3 teentjes knoflook
5 rawits
2 rode lomboks
1 schijfje gember van ca. 3 cm
1 theel trassi
zout
3 eetl arachide olie
Voorbereiding:
Maak de kangkung schoon en snijd deze in stukjes.
Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook.
Maak de rawits en de lomboks schoon en snijd ze ragfijn.
Schil en rasp de gemberwortel.
Meng de trassi met het zout.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wadjan en fruit de fijngesneden kruiden, voeg de trassi toe.
Schep de kangkung/spinazie erdoor, voeg een beetje water toe en laat de groente in circa 15 minuten gaar koken.
|
|
|